Bonjour les amis,
Voici quelques nouvelles de la Ferme du Pommier et de l'Amap de la Pévèle.
Rappel : prochaine réunion de l'Amap mardi 23 février, 81 bis rue Gantois à Lille 20h15. Venez y participer!
Je souhaite faire appel à votre aide les week-ends lors de chantiers collectifs. Il reste à installer 450m de grillage, finir de transplanter la haie et restaurer le 4ème (et dernier) tunnel. Aussi, je vous invite à me rejoindre samedi 20 et dimanche 21 février, samedi 27 et dimanche 28 février, samedi 6 et dimanche 7 mars, à la ferme à Ennevelin pour faire avancer tout ça. Vous pouvez venir entre 10h et 18h. Si il pleut, il y a aussi de quoi faire sous les tunnels de cultures... Le midi, auberge espagnole (bio!). S'il vous plait, prévenez- moi à l'avance de votre venue au 06 77 26 56 53 (par exemple si personne ne vient un de ces dimanches matin, je reste au lit me reposer!).
A la ferme, il fait froid cet hiver. Encore -6°C la nuit dernière. Mais les récoltes sont bien protégées et les pertes restent à un niveau acceptable. En ce moment, je plante de la mache, du pourpier et les premières salades de printemps (batavia, laitue, feuille de chène) avec l'aide des stagiaires et des wwoofeurs.
J'ai suivi une formation sur la transformation des fruits et légumes à la ferme. Cette année, je prévois de faire des sauces tomates, soupes à la tomate, de la ratatouille, des compotes de pomme, et cornichons dans du vinaigre. A ce sujet, faites attention, il se peut que la sauce tomate de votre précédent panier ait "tourné" et ne soit plus bonne. Sentez-là avant de la manger. Je suis désolé pour les éventuelles mauvaises surprises.
Le parking sera bientôt refait à neuf avec 30T de graviers.
J'ai contacté les producteurs et vendeurs des Marchés bio en Pévèle (expérience râtée l'an passé) pour qu'ils viennent faire un marché bio à la ferme lors de la distribution des paniers à la ferme le vendredi et le samedi. Ca commencerait début avril.
Encore merci pour votre soutien.
A bientôt,
Kévin Charnay