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Recettes

Afin de permettre à tout le monde de profiter au maximum des bons produits de la ferme, nous mettons à votre disposition un moyen de contribuer vos recette préférées. Voici la toute dernière ci-dessous.

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Sorbet au concombre et à la menthe (avec du Pimms en option, pour la touche anglaise!)

Ingrédient principal: 
Concombre
Ingrédients: 
  • 750g de concombre
  • jus de 2 citrons
  • les feuilles d'un bouquet de 25g de menthe verte
  • 125g de sucre glace
  • 50ml de Pimms (facultatif)  Attention - on ne parle pas des petits gâteaux, mais de la boisson!
Temps de préparation: 
20min.
Temps de cuisson: 
1min.
  1. Epluchez les concombres, coupez sur la longueur et enlevez les graines.
  2. Coupez en morceaux et mettez tous les ingrédients (menthe, jus de citron,sucre glace) sauf le Pimms dans un robot/mixeur
  3. Faites une purée
  4. Ajoutez du Pimms, si vous en utilisez.
  5. Mettez la purée dans un bac à glace/tupperware et mettez le bac dans le congélateur.
  6. Une heure après, sortez le bac et, avec une fourchette,mélangez la partie qui commence à solidifier avec le centre du bac plus liquide
  7. Répétez toutes les heures jusqu'à ce que le sorbet soit solidifié de façon uniforme
  8. Laissez solidifier le sorbet complètement.

30 minutes avant de manger le sorbet, mettez le bac dans le frigo.  Il se mange avec quelques fraises ou des fleurs de bourrache en décoration.

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