Les AMAP, Associations pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne, sont des partenariats de proximité entre un groupe de consommateurs et un producteur, se développant à partir de la vente directe.
Voici les principaux élements de ce partenariat:
- Le consommateur achète à l’avance sa part de récolte qu'il viendra récupérer pendant la saison de production selon les modalités définies.
- Il partage les aléas naturels de la production avec le producteur et s’engage à participer à la vie de la structure.
- Il profite de fruits et légumes issus d’une agriculture locale et biologique, préservant l’environnement (peu de transports et pas d’emballage).
- Il participe activement à la vie de la ferme et/ou l'AMAP - en donnant du temps pour les travaux collectifs ou la gestion et l'organisation de l'AMAP.
Pour en savoir plus sur le fonctionnement général des AMAP, visitez ce site.